Sopa Borracha el postre más popular de diciembre en Nicaragua

Aprendé aquí hacer la receta de la Sopa de Borracha de Nicaragua, un postre que se consume mayormente en las fiestas de diciembre del país.

Ingredientes:

Para el marquesote Nicaragüense

• 6 yemas de huevo
• ¾ taza de azúcar
• 1 cdita, de vainilla
• ½ taza de leche
• 1 taza de harina colada
• 1 taza de pinol blanco colado
• 3 cdas. de bicarbonato de sodio 0 polvo para hornear
• 1 edita, de canela en polvo 1 pizca de sal
• 6 claras de huevo

Para la miel:

• 1 litro de agua
• 2 ½ tazas de azúcar rajas de canela
• ¾ taza de ron blanco
• ¾ tazas de pasas

Preparación de la Sopa Borracha:

1. Mezcle las yemas con el azúcar, una vez integrado agregue la vainilla, la leche y poco a poco los polvos y la sal.
2. Ahora por aparte bata a velocidad alta las claras de huevo a punto de que se convierta en «nieve».