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Gastronomía de Nicaragua

¿Querés aprender de Comida y Gastronomía de Nicaragua? has llegado al sitio correcto. Aquí un indice, sobre toda la info que encontrarás, solo haz clic en lo que te interese obtener:

La comida de este hermoso país catalogado como “La tierra de lagos y volcanes”, es variada y rica en sabor y color.
La mayoría de la comidas son hechas a base de maíz.

Hay muchas comidas originales que no se encuentra en Centroamérica y México, lo que la hacen única, por lo tanto sería ideal que si eres de otro país vengas y pruebes por vos mismo.

Sin embargo aquí te haremos agua la boca con lo mejor de la Comida de Nicaragua.

¿Cuáles son los platos típicos de Nicaragua? ¡Aquí la lista completa!

Vamos por parte, porque cómo dijimos al principio la comida de este país es variada, y Nicaragua cuenta con 15 departamentos y 2 regiones autónomas, por lo tanto ya te darás una idea cuántos tipos de comidas encontrarás aquí.

Y te queremos responder la pregunta de ¿cuál es la comida típica de Nicaragua? Ya que no es solo una, sino varias que con solo verlas en fotos y leer sus características harán que mueras por probarlas.

Comida del centro de Nicaragua

La alimentación se basa en frijoles rojos, maíz blanco y el infaltable arroz. Por ejemplo, el maíz es utilizado para producir productos sólidos, como tal es el caso de:

Nacatamal

nacatamal de pollo

¿Sabías que los nacatamales se comen en Nicaragua solo los domingos? Conocé por qué y aprendé a hacer esta receta tocando el titulo.

Indio Viejo o Masa de cazuela

receta del indio viejo nicaragüense

Este delicioso platillo se elabora de Maíz y se prepara en ocasiones especiales como las fiestas patronales. Es ideal también para los almuerzos comunes del país.

Caballo Bayo

Caballo bayo receta

Esta receta está hecha por una variedad de ingredientes, en total son 17 e incluso más en dependencia del gusto, conozca cómo hacerla aquí, ¡Te va a encantar!.

Quesillos Nicaragüenses

Una combinación de tortilla, queso, cebolla y crema, hacen estallar tu paladar. Es super delicioso, por lo general lo encuentras en toda Nicaragua, pero si haces clic aquí sabrás donde encontrar los mejores.

Chancho con Yuca

Cerdo o chancho con Yuca

¡Uh! Su título lo dice todo, pero lo especial de este platillo es su ensalada con chile, que se mezcal con el cerdo adobado y la Yuca cosida, es una exquisites, un mar se hará en la boca con solo leer cómo se prepara.

Vigorón de Granada

vigoron granadino

El vigorón nicaragüense, un plato típico delicioso fácil de preparar y que tiene un sabor exquisito, aprendé a cocinarlo aquí.

Carne en Vaho

vaho nicaraguense

Este platillo lleva una mezcla de la cultura nicaragüense, el platillo es servido encurtido con repollo y su base es la hoja de chaguite, si no te lo sirven así, no es un verdadero Vajo nica.

Güirilas

güirila con cuajada y crema de sebaco

Las Güirilas de Nicaragua son una exquisités, con cuajada, crema y una taza de café aprendé a hacer esta receta aquí.

Yoltamales

Yoltamal

Es super nutritivo, es puede comer con queso, crema o leche agría. Al igual que la mayoría de recetas este está hecho a base de maíz.

Tamales Pisques

Es hecho con Maíz y su proceso artesanal es ancestral, este producto se consume mucho en semana santa.

Tortillas de Maíz

Las tortillas son como el pan de cada día de los nicaragüenses, en el desayuno especialmente lo acompañamos con gallopinto queso o bien cuajadas, es una delicia.

Carne Asada

carne asada nicaraguense

Comida exquisita que se vende en las fritangas de Nicaragua, se consume especialmente en las noches y esta siempre viene acompañada de gallopinto, tajadas o maduro y ensalada de repollo.

Ceviche

Ceviche de pescado

Si andás de visita por las bellas playas del país, comerte uno de estos es ley, con solo verlo y olerlo ya tu paladar sabe que es lo que se avecina.

Dulces del centro de Nicaragua o Región Central

Los postres o dulces del centro del país es deliciosa, muchas de estas se producen de forma constante por todo el año, sin embargo algunas se producen en masa a nivel nacional, cuando hay eventualidades, como la purísima en diciembre.

Aquí te dejamos una lista de dulces hechos popularmente en el centro de la nicaraguita, pero que a su vez es distribuida por todo el país:

  • Cosa de horno
  • Perrerreque
  • Torta de elote
  • Rosquillas
  • Rosquetes
  • Viejitas
  • Revueltas de queso
  • Gofio
  • Churros

Si querés saber más de los sabores dulces de nuestra tierra visitá nuestra categoría donde encontrarás todas las recetas de dulces típicos nicaragüenses.

Alimentos líquidos

Como notarás toda esta lista de bebidas, son hechas a base de maíz, su consistencia y sabor son únicas. En muchos lugares de Nicaragua se consumen más que otro, pero no hay nica que no haya probado alguna de estas bebidas:

  • Pinolillo
  • Pinol
  • Tibio
  • Pozol
  • Linaza
  • Chía
  • Cacao con leche
  • Semilla de Jícaro
  • Fresco de jengibre
  • Grama Chilla con tamarindo
  • Chicha
  • Atole
  • Tiste

Comida típica de la Costa Atlántica o Costa Caribe

La gastronomía de esta parte del país tiene sabores y aromas afrocaribeños, por ejemplo se cocina con leche y aceite de coco, dándole un sabor y sazón delicioso, lo que hace distinguirse del resto de comidas de Nicaragua.

Además aquí en la Costa Caribe es común el consumo de productos del mar, ya que esta zona se caracteriza por sus playas. También se consumen verduras como la Malanga (que tiene un sabor similar al Quequisque), la Yuca, coco y platanos.

Por lo tanto entre sus comidas están:

  • Carne de tortuga
  • Mariscos
  • Cangrejos
  • Rondon Nicaragüense
  • Pescado: Frito, seco o en sopa.
  • Huevos de tortuga
  • Caracoles
  • Paty o Patí
  • Pan de coco

Comida de la Región del Pacífico

En esta parte de Nicaragua, hace mucho calor, por lo tanto ya sabrás que aquí encontraras las mejores playas para vacacionar.

Aquí el maíz se consume, pero si hablamos de arroz y frijoles fritos que revueltos hacen el mágico Gallopinto , que básicamente lo acampañamos con todo, en el desayuno, almuerzo y en la cena especialmente con las fritangas. Aparte en varios departamentos de esta región se consume mucho lo que es la carne de pollo, res, cerdo, pescados, mariscos.

Así como productos hechos de la leche, como lo son la crema, quesillo y queso. Algo que caracteriza a esta región de Nicaragua es que todo su sabor es frito, o sea bañado en aceite hirviendo, como comentabamos esto es común en las ventas de comida callejera que lleva por nombre “fritangas”, dónde encontrarás platos:

  • Carne asadas: Res y cerdo, fijo tiene que llevar su gallopintaso.
  • Queso frito: se acompaña con Tajada y Maduro y si queres pedirlo más sencillo a la doñita que sirve solo dile “deme un maduro con queso o con tajadas”.
  • Tacos: Tortillas fritas envueltas rellenas de carne en hilachas, se acompaña con salsa y crema).
  • Enchiladas: Tortillas rellenas de arroz y carne, debería de llevar chile por dentro, y su base crujiente es hecha con harina con huevo.
  • Platanos y maduros fritos: solo diremos una cosa, no hay almuerzo que no lleve estos complementos, le llamamos “bastimento”.
  • Tortilla: lo usamos también como bastimento, pero sus mejores amigas son el queso, cuajada y crema en desayuno con una taza de café, para una mejor experiencia, probalo cuando llueva.
  • Moronga: es deliciosa, probala.
  • Empanadas de papas o de maduros: papas molidas con carne y queso dentro, por lo general la pedimos como extra cuando vamos a la fritanga.
  • Arroz a la Valenciana: comida hecha especialmente en las piñatas, conocido normalmente como “arroz de piñata”.
  • Relleno Navideño: una comida exquisita hecha solamente o mayormente en épocas de diciembre.

¡Ah! Y que no se nos olvide, porque TODAS, pero todas estas comidas deben de llevar su respectiva ensalada de repollo y su toque de ya sea cebolla encurtida o chilito, sino no es una buena fritanga.

Algunos platillos tradicionales que tenés que probar:

Las comidas que te están en este listado se consumen de forma regular todo el año, sin embargo en fiestas religiosas católicas es cuando su consumo se excede:

  • Guiso de maíz y carne: ya sea acompañado de vegetales como el pipián o la crema. Es una exquisites en el paladar.

Hay otras comidas que no solo se consumen en fechas religiosas pero que si son como una religión para el nica, por ejemplo las sopas:

  • Sopa de frijoles: son frijoles rojos cocidos y que combinados con crema, queso y en algunas ocasiones con chicharrón, son una delicia.
  • Sopa de mondongo: tripitita de res, su caldo en fusión con la ensalada uff es una exquisites que no podés perderte.
  • Sopa de res: a esta sopa que va con carne de res y verdura son el deleite los fines de semanas, a las 12 del mediodía, no importa que tanto calor haga, si o si la tomamos.
  • La Sopa de Queso: hecha con caldo con tortas de maíz fritas rellenas de pollo, este platillo se come más en Semana Santa, una temporada en la que hace mucho calor en Nicaragua.
  • Pescado a la Tipitapa: es un pescado frito que se hace especialmente en Semana Santa, su especialidad es la salsa.
  • Tortitas de carne molida nicaragüense: un almuerzo delicioso, cuya especialidad igualmente está en sus cebolla con tomate hecha salsa.
  • Arroz aguado de pollo, res o cerdo: otra especialidad es este amuerzo, facil y rápido de hacer.
  • Salpicón nica: carne semideboronada hecho con un poco de acido, es popular en los almuerzos.

Te ha gustado lo que has visto ¿Se te hizo agua la boca más de alguna vez?. Esperamos que te haya gustado toda la Gastronomía de Nicaragua, comida rica, con un ingrediente peculiar que le da un sabor único, hecha de corazón.

Porque al nica hablale de comida y se enfoca en solo una cosa, hacer que sus amigos y familiares se chupen el dedo ¡Ah! Y lo mejor de todo es que si te gustó es que sin pena podés dobletear (comer dos veces).

¿Quéres seguir viendo más? En nuestro menú hay más a detalle sobre Bebidas Típicas Nicaragüenses, Postres y dulces típicos y por si se te antoja viajar y conocer más este bello país, entrá en nuestra sección de departamentos de Nicaragua y mirá: fotos, videos y textos que te enamorarán más, y si has llegado hasta acá es porque te ha gustado nuestro contenido, así que te decimos ¡Chavalo, no seas carebarro!

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