Este ponche es una receta muy conocida en nicaragua, una bebida dulce a base de leche y huevos y que hoy te traemos para que la prepares tú mismo.
Ingredientes
- 1 litro de leche completa
- 12 huevos
- ½ lb de azúcar
- Canela 6 rajas
- Licor ¼ litro (ron o aguardiente claro)
Preparación
- Primero, ponga a cocer la leche a fuego lento sin dejar de mover
- Batir 2 huevos y añadir a la leche caliente, en este punto debe seguir moviendo una y otra vez, y añadir la canela y azúcar
- Una vez que la leche esté hirviendo, retirar del fuego y añadir un poco de licor podría ser ron, Volver a cocinar por unos por 15 minutos más y dejar reposar.
- Luego de cocinar por última vez puede guardar en botellas de vidrio.
- Si se deja reposar algunos minutos en el refrigerador queda más sabrosa.
- De ser viable servir bien frío días luego de su preparación.