Receta del Perrereque Nicaragüense

Ingredientes:

  • ¼ taza de azúcar
  • 1 taza de cuajada fresca rallada
  • 2 tazas de masa de maíz
  • 4 onzas de mantequilla (1 barra)
  • ¾ tazas de leche
  • 4 huevos enteros
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • canela en polvo
  • precalentar el horno durante 10 minutos a 180 grados centígrados

Preparación del Perrereque:

  1. Batir todos los ingredientes una vez todo esté integrado.
  2. agregar la cuajada fresca, el azúcar, el polvo para hornear, sal y canela en polvo, mezclar todos los ingredientes.
  3. en un molde previamente engrasado agregar la mezcla .
  4. llevar al horno previamente precalentado y dejar aproximadamente por 1 hora y 25 minutos
  5. dejar enfriar y servir.