El origen de la Güirila Nicaragüense es el maíz, tiene una forma muy similar a la Tortilla Nica pero con una preparación algo diferente, nosotros te enseñamos como hacer esta receta aquí:
Ingredientes
- 6 elotes tiernos
- 1/4 taza de queso rayado
- 1 cdita de crema
- 2 cda de azúcar
Preparación
- Quite los granos de maíz de los elotes, para luego molerlos con un poco de agua.
- En un recipiente mezclaremos la masa de maíz con el queso rayado, la crema y azúcar al gusto.
- Tomaremos una porción de la mezcla y la colocamos encima de una hoja de plátano seca, limpia y engrasada con mantequilla.
- Le damos forma de tortilla a nuestra mezcla y luego la cubrimos con otra hoja de plátano.
- Colocamos las güirilas en una comal o plancha caliente.
- Cuando se cocine y dore la parte de abajo le damos vuelta y esperamos que suceda lo mismo al otro lado.
Para una mejor desgustación de la Güirila de Nicaragua recomendamos que se acompañe con crema y cuajada de las ciudades del norte de nuestro país, entre ellas Sébaco.