El Chop Suey es un platillo, que como su nombre lo indica, está inspirado en la gastronomía del país de china. Pero que sin embargo ha tenido un rico toque nicaragüense.
Este platillo en conjunto con el Arroz a la valenciana, se utilizan principalmente en las fiestas debido a la cantidad de porción que genera una vez ya cocinado.
Es un platillo bastante sencillo de elaborar y no te quitará mucho tiempo para prepararlo. Además esta es una opción ideal para festividades donde estás corto de tiempo y sobre todo que sus ingredientes seguramente los podrás tener en tu refrigerador.
Ingredientes para 6 personas:
- 2 libras de carne ya sea de res, cerdo o pollo ( el de tu preferencia) sancochada y desmenuzada
- Un repollo entero picado en tiras.
- 1 cebolla en juliana
- 3 zanahorias en Juliana
- 3 chiltomas en juliana
- 1 apio.
- Salsa de tomate.
- Mostaza.
- 1 ½ barra de mantequilla
- Consomé de pollo.
- 1 ajo picado.
- Salsa soya.
- Aceite
- Jugo de limón
- Sal
Preparación
- En una olla enorme pones 1 barra de mantequilla, una vez que la mantequilla se encuentre derretida incorporamos el repollo en juliana, remueves ocasionalmente por unos minutos. Apagas y dejas cocinando.
A medida que se cocina el repollo, en otra olla grande pones ½ barra de mantequilla, hasta que se derrita. - Una vez esté completamente derretida incorporamos la cebolla y las chiltomas en juliana y una vez que se encuentren blandos, podemos agregar la zanahoria y el apio.
- Luego de que esa mezcla se haya cocinado, incorporamos la carne, cerdo o pollo (lo que hayas elegido) anteriormente sancochada y desmenuzada, mezclamos bien y pasamos a agregar la salsa soya, salsa de tomate, la mostaza, el jugo de limón y sal y ajo al gusto.
- Luego de unos minutos de cocinar, mezclas la preparación anterior, el repollo y mezclamos todo y está listo para servir.
¿Necesitas la receta para 20 personas? Solamente tenés que multiplicar los ingredientes por 3 y seguir todo el proceso tal cual.
Este platillo normalmente se acompaña con churrito para Chop Suey. ¡Ahora estás listo para hacer esta deliciosa receta en casa!.