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Receta de la riquisima Güirila Nicaragüense

güirila con cuajada y crema de sebaco

El origen de la Güirila Nicaragüense es el maíz, tiene una forma muy similar a la Tortilla Nica pero con una preparación algo diferente, nosotros te enseñamos como hacer esta receta aquí:

Ingredientes

  • 6 elotes tiernos
  • 1/4 taza de queso rayado
  • 1 cdita de crema
  • 2 cda de azúcar

Preparación

  1. Quite los granos de maíz de los elotes, para luego molerlos con un poco de agua.
  2. En un recipiente mezclaremos la masa de maíz con el queso rayado, la crema y azúcar al gusto.
  3. Tomaremos una porción de la mezcla y la colocamos encima de una hoja de plátano seca, limpia y  engrasada con mantequilla.
  4. Le damos forma de tortilla a nuestra mezcla y luego la cubrimos con otra hoja de plátano.
  5. Colocamos las güirilas en una comal  o plancha caliente.
  6. Cuando se cocine y dore la parte de abajo le damos vuelta y esperamos que suceda lo mismo al otro lado.

Para una mejor desgustación de la Güirila de Nicaragua recomendamos que se acompañe con  crema y cuajada de las ciudades del norte de nuestro país, entre ellas Sébaco.

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