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Ayote en miel Nicaragüense

ayote en miel receta

Ingredientes

  • 1 taza con agua
  • 1/2 trozos de ayote
  • rajas de canela al gusto
  • 7 clavos de olor
  • 11 pimientas dulces
  • 2 atados de dulce de rapadura, rallados

Preparación

  1. En una porra añada ramas de guayaba para que separe el fondo del mismo con el ayote.
  2. A su vez ponga  hojas de chagüite para ir forrando bien.
  3. Añada parte del dulce creando una capa y agregue el agua, rajas de canela, 4 pimientas dulces,2 clavos de olor.
  4. Luego haga una capa de ayote, poniendo más dulce y la misma cantidad de las especias, otra capa de ayote y el resto de especias y dulce.
  5. Lo tapamos y lo ponemos a fuego alto por 20 minutos,
  6. luego bajamos a poco la llama, siga moviendo y  cocinando.

El proceso de esta receta dura al menos 2 horas y 30 minutos.

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